EST. 1965 · Ruma
Bakarni kazan veće zapremine za ozbiljnije destilatske serije. Integrisan deflegmator za precizniju kontrolu kvaliteta, pokretna kolica za lako pozicioniranje. Ručno kovan u Rumi.
Ručno kovani kazan zapremine 160L sa deflegmatorom sa 2 šolje i na kolicima.
Idealan je kako za ozbiljne proizvođače rakije, tako i za uslužno iznajmljivanje kazana.
Kazan je opremljen ručnom mešalicom sa mesinganim zupčanicima i lancima, koja obezbeđuje ravnomerno mešanje komine i sprečava njeno zagorevanje, što doprinosi stabilnosti i kvalitetu procesa destilacije.
Kazan je plitak a širok, dubine svega 20 cm. Poseduje dvoja praktična vrata koja omogućavaju lako sipanje komine, kao i jednostavno ispuštanje džibre, što u značajnoj meri ubrzava i olakšava rad.
Deflegmator sa dve šolje nalazi se između kazana i tabarke (hladnjaka) i automatski odvaja metil alkohol i štetne kiseline, omogućavajući dobijanje rakije vrhunskog kvaliteta bez dodatnog prepeka.
Bakarna lula (fi52 mm) spojena je mesinganim holenderima, bez potrebe za dodatnim zaptivanjem vodom. Ovakav sistem olakšava montažu, održavanje i čišćenje, uz maksimalnu sigurnost i dugotrajnost u radu.
Umesto klasične spirale ima cilindar (kiler) sa znatno većom rashladnom površinom, što poboljšava kondenzaciju i obezbeđuje nižu izlaznu temperaturu, uz očuvanje arome i mirisa rakije.
| Delovi kazana | Materijal | Debljina / Dimenzije |
|---|---|---|
| Dno kazana | Elektrolitički bakar (99,99%) | <strong>5×1000 mm</strong> |
| Duvar (stranice) | Elektrolitički bakar (99,99%) | <strong>1.5 mm</strong> |
| Gornjaka (gornji deo) | Elektrolitički bakar (99,99%) | <strong>1.5 mm</strong> |
| Kapak | Elektrolitički bakar (99,99%) | <strong>1 mm</strong> |
| Furuna / Ložište | Crni lim | <strong>3 mm</strong> |
| Tabarka (hladnjak) | Crni lim | <strong>1.5 mm (zapremina 700 L)</strong> |
| Cilindar / Kiler | Elektrolitički bakar (99,99%) | <strong>–</strong> |
| Cev / Lula | Elektrolitički bakar (99,99%) | <strong>fi 52 mm</strong> |
Kako kazan radi, od čega se sastoji i kako se peče dobra rakija — objašnjeno iz preko 60 godina porodičnog iskustva u zanatu.
Delovi kazana
Sve o deflegmatoru — čemu služi, kako radi, dve forme (vazdušni i vodeni), i zašto u jednom pečenju donosi rakiju jačine 60–70% bez prepeka.
Pročitaj vodič
Delovi kazana
Sve o bakarnom cilindru — čemu služi, kako radi, zašto ima 3 puta veću površinu hlađenja od spirale, i zašto je danas standard svakog ozbiljnog kazana.
Pročitaj vodič
Delovi kazana
Sve o tabarki — vodenoj rashladnoj kaci u kojoj se nalazi cilindar, čemu služi, od kog materijala se pravi, i zašto svaki kazan dimenzionišemo posebno.
Pročitaj vodičPozovite nas ili pošaljite upit — objašnjavamo proces, dogovaramo specifikaciju i prvi slobodan termin za isporuku.
